معنى كلمة اختمار
القاموس المحيط
الاخْتِمارُ : مصـ. -: تحول كيمياويٌّ للمواد العضوية؛ الاختمار الخَلِّيُّ/ الاختمار اللبني/ الآختمار الزّبْدي.
معجم الغني
[خ م ر]. (مصدر اِخْتَمَرَ). "لابُدَّ لِلْعَجينِ مِنَ الاخْتِمَارِ":أيْ أنْ يُتْرَكَ مُدّةً لِيَسْتَوِيَ، أَيْ حُصُول تَحَوُّلِ الْمَوَادِّ العُضْوِيَّةِ فِيهِ كِيمَاوِيّاً.
شواهدها في الشعر
- فــكـأن القـديـم فـيـه اخـتـمـار — يـتـرك المـنـتـشـي بـه عـربـيـدا
- فلم نعرف لهم إلا فَطِيرا — من الآراء ليس له اختمار؟
- رُغْمَ اْخْتِمَارِهَا — و نَخْضَرُّ
- لَذَاذَةُ فَيْضِي وَرُوحُ اخْتِمَارِي — فَدَعْنِي وَدَعْنِي
- حسيت بانى من زمان غير الزمان — رغم اختمار الفكر ونضوج المشاعر
- وعذري ما اخْتمرْتُ بذكر أرضٍ — إذا ما هزَّني فيها اختمارُ