من «عمدة الكتاب وعدة ذوي الألباب» للمعز بن باديس (ت ٤٥٤هـ)
صفة أخرى منه
يؤخذ التِّبْن القديم فينقع في الماء ثلاثة أيام وأكثر من ذلك، ثم يغلى حتى يذهب منه ثلث الماء ويطرح فيه النشا على العيار المذكور في الصفة الأولى ويُعمل فيه العمل الأول سواء يجيء عتيقاً.
النص من طبعة مجمع البحوث الإسلامية (١٤٠٩هـ)، كما في المكتبة الشاملة، بعد حذف مقدمة المحقق وحواشيه. مصادر الموقع