معنى كلمة الطاهي
معجم حديث (مصدر غير محدَّد)
الطَّاهِي [ طهو]. فا.-: الطَّبَّاخ.-: الشَّوَّاء ج طُهَاةٌ وطُهِيٌّ مؤ طاهية ج طَوَاهٍ .
مقاييس اللغة
(طَهَى) الطَّاءُ وَالْهَاءُ وَالْحَرْفُ الْمُعْتَلُّ أَصْلٌ صَحِيحٌ يَدُلُّ عَلَى أَمْرَيْنِ: إِمَّا عَلَى مُعَالَجَةِ شَيْءٍ، وَإِمَّا عَلَى رِقَّةٍ. فَالْأَوَّلُ: عِلَاجُ اللَّحْمِ فِي الطَّبْخِ. وَالطَّاهِي: فَاعِلٌ، وَجَمْعُهُ طُهَاةٌ. قَالَ: فَظَلَّ طُهَاةُ اللَّحْمِ مِنْ بَيْنِ مُنْضِجٍ ... صَفِيفَ شِوَاءٍ أَوْ قَدِيرٍ مُعَجَّلِ وَقَالَ أَبُو هُرَيْرَةَ فِي شَيْءٍ سُئِلَ عَنْهُ: " فَمَا طَهْوِي إِذًا - أَيْ مَا عَمَلِي - إِنْ لَمْ أُحْكِمْ ذَلِكَ ". وَحَكَى بَعْضُهُمْ: طَهَتِ الْإِبِلُ تَطْهَى، إِذَا نَفَشَتْ بِاللَّيْلِ وَرَعَتْ، طَهْيًا، كَأَنَّهَا فِي ذَلِكَ تُعَالِجُ شَيْئًا. قَالَ: وَلَسْنَا لِبَاغِي الْمُهْمَلَاتِ بِقِرْفَةٍ ... إِذَا مَا طَهَى بِاللَّيْلِ مُنْتَشِرَاتُهَا وَالْأَصْلُ الْآخَرُ الطَّهَاءُ، وَهُوَ غَيْمٌ رَقِيقٌ، وَطُهَيَّةُ: حَيٌّ مِنَ الْعَرَبِ، وَمِنْ ذَلِكَ اشْتُقَّ. وَالنِّسْبَةُ إِلَيْهِمْ طُهَوِيٌّ وَطُهْوِيٌّ.
معجم حديث (مصدر غير محدَّد)
الطَّهْيُ : مصـ. ـ: الطبخ والإنضاج؛ الطهيُ فنٌّ يتطلَّب الإتقان.
شواهدها في الشعر
- فَقَد أَتى الطاهي لَنا قَبلَ السَحَر ... بِجَونَةٍ فيها جَميعُ ما حَضَر
- تَرَى قَناتِي كَقَناةِ الإضهابْ ... يُعْمِلُها الطاهِي وَيُضْبِيها الضابْ
- وهم سقوني من الهجران ما شربوا ... والسمُّ أولُ من يسقى به الطاهي
- سقوني من الهجران ما شربوا ... والسم أول من يسقي به الطاهي
- قد أحكمته يدُ الطاهى فناشَله ... كجاذب القوس عن نزعٍ وتوتيرِ
- قَد طَبَختُ لَكَ وَهاتيكَ قَد ... جاءَبِها الطاهِيُّ مَشوِيَّه